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别只会做醋溜土豆丝了,土豆这样的做法更下饭,做上2盘都不够吃

www.btsolar.com2019-08-19

原创南宁厨娘2019.7.24我要分享

土豆是很常见的家常食材,即可作为蔬菜也可以作为粮食食用,且本身无异味,烹调方式也可多种多样!要问夏天里,土豆最受欢迎的做法是什么,相信大家会毫不犹豫的说是醋溜土豆丝,是的,清爽脆口的醋溜土豆丝是夏天非常受欢迎的一道家常菜,人人爱吃!可最近我们家也是吃醋溜土豆丝吃太多了,想换下口味!其实夏日里,土豆做法除了醋溜土豆丝很受欢迎,还有另一种土豆的做法在餐厅的点单率也是非常的高,这种土豆的做法就是干锅土豆。

土豆因为含有丰富的淀粉,所以食用后很容易有饱腹感,是很多妹子的理想减肥食材,多吃都不怕胖,还能填饱肚子。土豆除了富含淀粉之外,其实土豆的维生素C含量也是相当的客观,据营养学家研究发现,土豆的维生素C含量竟然是苹果的十几倍之多,真是让人不可思议。

餐馆里的干锅土豆片做起来略微有点复杂,一般人看到步骤都会望而生畏,所以今天厨娘和大家分享一道家常简易版的干锅土豆片做法,做法虽然简单,但是味道却丝毫不比饭馆里的味道差,别只会做醋溜土豆丝了,土豆这样的做法更下饭,做上2盘都不够吃,喜欢的朋友赶紧一起来看下做法吧!

家常版干锅土豆

准备好食材:土豆3个、香葱1根、大蒜5粒、郫县豆瓣酱2勺、白芝麻5克、食盐半勺、花椒10克。

1、我们把土豆去皮后切成1厘米厚度的土豆片,如果不是马上下锅的话,建议把土豆片先放进水里浸泡着,防止和氧气接触太久会发黑。

2、在锅里烧热半锅水,然后把土豆片倒入锅中烫1分钟,然后用滤网捞出沥干水分待用。

3、起锅,在锅底涂抹一层油,小火烧热,把土豆片皮放入平铺,把土豆片煎至两面焦黄即可出锅待用。

4、在锅里继续倒入适量的油烧热,放入2勺郫县豆瓣酱、蒜米、花椒进入锅中煸炒香。

5、接着把土豆片也倒进锅中一起翻炒,让豆瓣酱均匀的沾上土豆片,再放入一小勺食盐调味,翻炒均匀,出锅之前撒入少许白芝麻,翻炒均匀即可出锅。

出锅装盘后,再撒入葱花点缀,不喜欢葱花的可以不放,根据个人喜好来!一盘色香味俱全的家常简易版干锅土豆片就做好啦!土豆片煎至两面焦黄后,吃起来特别的香糯,有了郫县豆瓣酱的调味,让这道家常版的土豆片吃起来香辣十足,十分的下饭!如果你也喜欢,那就赶紧试试吧!

如果您觉得厨娘分享的菜谱不错,那就点击文章右上方关注《南宁厨娘》吧!关注后就可以每天第一时间收到我的每日家常菜分享了!

本文为一点号作者原创,未经授权不得转载

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土豆是很常见的家常食材,即可作为蔬菜也可以作为粮食食用,且本身无异味,烹调方式也可多种多样!要问夏天里,土豆最受欢迎的做法是什么,相信大家会毫不犹豫的说是醋溜土豆丝,是的,清爽脆口的醋溜土豆丝是夏天非常受欢迎的一道家常菜,人人爱吃!可最近我们家也是吃醋溜土豆丝吃太多了,想换下口味!其实夏日里,土豆做法除了醋溜土豆丝很受欢迎,还有另一种土豆的做法在餐厅的点单率也是非常的高,这种土豆的做法就是干锅土豆。

土豆因为含有丰富的淀粉,所以食用后很容易有饱腹感,是很多妹子的理想减肥食材,多吃都不怕胖,还能填饱肚子。土豆除了富含淀粉之外,其实土豆的维生素C含量也是相当的客观,据营养学家研究发现,土豆的维生素C含量竟然是苹果的十几倍之多,真是让人不可思议。

餐馆里的干锅土豆片做起来略微有点复杂,一般人看到步骤都会望而生畏,所以今天厨娘和大家分享一道家常简易版的干锅土豆片做法,做法虽然简单,但是味道却丝毫不比饭馆里的味道差,别只会做醋溜土豆丝了,土豆这样的做法更下饭,做上2盘都不够吃,喜欢的朋友赶紧一起来看下做法吧!

家常版干锅土豆

准备好食材:土豆3个、香葱1根、大蒜5粒、郫县豆瓣酱2勺、白芝麻5克、食盐半勺、花椒10克。

1、我们把土豆去皮后切成1厘米厚度的土豆片,如果不是马上下锅的话,建议把土豆片先放进水里浸泡着,防止和氧气接触太久会发黑。

2、在锅里烧热半锅水,然后把土豆片倒入锅中烫1分钟,然后用滤网捞出沥干水分待用。

3、起锅,在锅底涂抹一层油,小火烧热,把土豆片皮放入平铺,把土豆片煎至两面焦黄即可出锅待用。

4、在锅里继续倒入适量的油烧热,放入2勺郫县豆瓣酱、蒜米、花椒进入锅中煸炒香。

5、接着把土豆片也倒进锅中一起翻炒,让豆瓣酱均匀的沾上土豆片,再放入一小勺食盐调味,翻炒均匀,出锅之前撒入少许白芝麻,翻炒均匀即可出锅。

出锅装盘后,再撒入葱花点缀,不喜欢葱花的可以不放,根据个人喜好来!一盘色香味俱全的家常简易版干锅土豆片就做好啦!土豆片煎至两面焦黄后,吃起来特别的香糯,有了郫县豆瓣酱的调味,让这道家常版的土豆片吃起来香辣十足,十分的下饭!如果你也喜欢,那就赶紧试试吧!

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