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健康食品“劫持”了你?艺术家带你撕掉标签!

www.btsolar.com2019-09-09

  芭莎艺术昨天我要分享艺术家组合Lernert&Sander《方块》(Cubes)

  如今,健康生活已经成为一种潮流。大家的年初愿望清单里也纷纷加上了“今年要减脂增肌”。在该背景下,食物作为事关成败的一环早已不限于餐桌,而是成为辐射范围巨大的生活方式。时尚芭莎艺术带你一同看看这股热潮是如何“进军”到了艺术界。

  健康生活大潮来袭

  在审美和健康观念的双重夹击下,营养成分表上的数字不再是被忽略的摆设,而是成为了日常数学题。如今在大众对卡路里这么斤斤计较的情况下,“肥宅快乐水”和充满着油脂香味的其它美食可如何是好呢?

  

  艺术家组合Lernert & Sander为联合利华设计的新蛋黄酱瓶子

  联合利华旗下高热量的“罪恶”蛋黄酱品牌赫尔曼(Hellmann’s)选择与荷兰艺术家Lernert Engelberts和Sander Plug合作,重新设计其外型以打消人们的担忧。蛋黄酱原本胖胖的瓶子被改造成了哑铃造型,大众在享用美味的同时也能利用它锻炼健身。甚至在吃空瓶子后,还可以装入水或者沙子重复使用。展览里的未来香肠

  而有着150年历史的博物馆咖啡厅也参与进来,和创新企业Grocycle合作了城市蘑菇农场项目。他们将咖啡渣收集起来打包成蘑菇的培养基,再让长出来的新收获回归厨房,成为咖啡厅的简餐食材来源。

  

  关注正版“时尚芭莎艺术”官方微博,

  更多精彩艺术内容,绝不容错过!

  艺术家如何使用健康食品?

  艺术家们作为社会文化的敏锐观察员,自然不会放过健康食品这么好的创作素材。越来越受重视的有机食物也已成为食物造型艺术领域的“当红超模”,被艺术家们用创新的方式组成了新构图。

  

  食物造型师安娜·克维尔·乔伊斯的作品位于阿根廷的食物造型师和插画家安娜·克维尔·乔伊斯(Anna Keville Joyce)将不同食材排列组合,用其各异的特性搭配出令人享受的视觉效果。当然,就算这些食物拥有被镜头青睐的美貌,最终还是逃不过香喷喷地进入艺术家肚皮里的命运。知名丹麦艺术家奥拉维尔·埃利亚松(Olafur Eliasson)甚至还在2016年出了一本食谱《厨房》(The Kitchen),以记录自己和工作团队在食物上的经验。而这本收录了超过100种素食菜谱的书籍实际上也是其团队的艺术计划之一。在埃利亚松眼中:“烹饪是一种照料他人的行为,是将社会连接在一起的一种慷慨方式。”这种观点也体现在他其余的大型装置作品中,即在艺术创作中关注着人与社会的互动关系。

  埃利亚松的书籍《厨房》封面

  埃利亚松的工作室厨房

  健康食品被劫持?

  不过在对自己的日常饮食苛刻要求时,你是否也发觉在选择健康食品时似乎会被一些别的力量挟裹?有机食品在成为健康食品标准的同时,其具体的品牌和产地也已不仅仅是对来源的解释,甚至成为了一种符号和标签。而消费健康食品这一行为,也成为了隐藏着经济实力证明的生活方式。

  墨西哥艺术家Débora Delmar在2016年柏林双年展的艺术装置《薄荷》(MINT)可能是当时最容易被误会的作品了。其位于勃兰登堡门前,是一间为游客提供绿色新鲜果汁且可以在Instagram晒图的果汁吧。乍一看,它似乎又是一间普通的网红店,实际上却另有深意。

  Débora Delmar《薄荷》,2016年 courtesy Debora Delmar Corp.

  其名字“MINT”是四个发展中经济大国:墨西哥、印度尼西亚、尼日利亚和土耳其(Mexico、Indonesia、Nigeria、Turkey)的缩写,这些国家出口的水果在这里已变成远高于成本的精品果汁,以满足消费者对“绿色食品”的喜爱。而消费文化也将这种价值的增长变成一种社会趋势,进而影响了健康产品的营销结构。

  

  设计师Peddy Mergui的艺术作品

  

  在颜值为王的大环境里,健康食物除了拼“绿色”,还在包装上下了不少工夫。这种向“奢侈品”进发的趋势不禁让人思考自己买的是品牌和包装,还是食物本身。以色列设计师Peddy Mergui则在项目《Wheat is Wheat is Wheat》中把最常见的基础生活商品置换成奢侈品包装,模糊了它们之间的界限。

  

  对更健康生活方式的追求依然是应该鼓励的一种趋势,这也是人们对自我关注逐渐提升的体现。而如何更好地达成这一目标,则每个人都有自己的理解。“吃草”吃得快乐;身体健康的同时又不被精神劫持,才是我们能将这一追求持之以恒的前提。也希望大家都能健身卡不再浪费,健康食品吃得更合口味。

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  艺术家组合Lernert&Sander《方块》(Cubes)

  如今,健康生活已经成为一种潮流。大家的年初愿望清单里也纷纷加上了“今年要减脂增肌”。在该背景下,食物作为事关成败的一环早已不限于餐桌,而是成为辐射范围巨大的生活方式。时尚芭莎艺术带你一同看看这股热潮是如何“进军”到了艺术界。

  健康生活大潮来袭

  在审美和健康观念的双重夹击下,营养成分表上的数字不再是被忽略的摆设,而是成为了日常数学题。如今在大众对卡路里这么斤斤计较的情况下,“肥宅快乐水”和充满着油脂香味的其它美食可如何是好呢?

  

  艺术家组合Lernert & Sander为联合利华设计的新蛋黄酱瓶子

  联合利华旗下高热量的“罪恶”蛋黄酱品牌赫尔曼(Hellmann’s)选择与荷兰艺术家Lernert Engelberts和Sander Plug合作,重新设计其外型以打消人们的担忧。蛋黄酱原本胖胖的瓶子被改造成了哑铃造型,大众在享用美味的同时也能利用它锻炼健身。甚至在吃空瓶子后,还可以装入水或者沙子重复使用。展览里的未来香肠

  而有着150年历史的博物馆咖啡厅也参与进来,和创新企业Grocycle合作了城市蘑菇农场项目。他们将咖啡渣收集起来打包成蘑菇的培养基,再让长出来的新收获回归厨房,成为咖啡厅的简餐食材来源。

  

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  艺术家如何使用健康食品?

  艺术家们作为社会文化的敏锐观察员,自然不会放过健康食品这么好的创作素材。越来越受重视的有机食物也已成为食物造型艺术领域的“当红超模”,被艺术家们用创新的方式组成了新构图。

  

  食物造型师安娜·克维尔·乔伊斯的作品位于阿根廷的食物造型师和插画家安娜·克维尔·乔伊斯(Anna Keville Joyce)将不同食材排列组合,用其各异的特性搭配出令人享受的视觉效果。当然,就算这些食物拥有被镜头青睐的美貌,最终还是逃不过香喷喷地进入艺术家肚皮里的命运。知名丹麦艺术家奥拉维尔·埃利亚松(Olafur Eliasson)甚至还在2016年出了一本食谱《厨房》(The Kitchen),以记录自己和工作团队在食物上的经验。而这本收录了超过100种素食菜谱的书籍实际上也是其团队的艺术计划之一。在埃利亚松眼中:“烹饪是一种照料他人的行为,是将社会连接在一起的一种慷慨方式。”这种观点也体现在他其余的大型装置作品中,即在艺术创作中关注着人与社会的互动关系。

  埃利亚松的书籍《厨房》封面

  埃利亚松的工作室厨房

  健康食品被劫持?

  不过在对自己的日常饮食苛刻要求时,你是否也发觉在选择健康食品时似乎会被一些别的力量挟裹?有机食品在成为健康食品标准的同时,其具体的品牌和产地也已不仅仅是对来源的解释,甚至成为了一种符号和标签。而消费健康食品这一行为,也成为了隐藏着经济实力证明的生活方式。

  墨西哥艺术家Débora Delmar在2016年柏林双年展的艺术装置《薄荷》(MINT)可能是当时最容易被误会的作品了。其位于勃兰登堡门前,是一间为游客提供绿色新鲜果汁且可以在Instagram晒图的果汁吧。乍一看,它似乎又是一间普通的网红店,实际上却另有深意。

  Débora Delmar《薄荷》,2016年 courtesy Debora Delmar Corp.

  其名字“MINT”是四个发展中经济大国:墨西哥、印度尼西亚、尼日利亚和土耳其(Mexico、Indonesia、Nigeria、Turkey)的缩写,这些国家出口的水果在这里已变成远高于成本的精品果汁,以满足消费者对“绿色食品”的喜爱。而消费文化也将这种价值的增长变成一种社会趋势,进而影响了健康产品的营销结构。

  

  设计师Peddy Mergui的艺术作品

  

  在颜值为王的大环境里,健康食物除了拼“绿色”,还在包装上下了不少工夫。这种向“奢侈品”进发的趋势不禁让人思考自己买的是品牌和包装,还是食物本身。以色列设计师Peddy Mergui则在项目《Wheat is Wheat is Wheat》中把最常见的基础生活商品置换成奢侈品包装,模糊了它们之间的界限。

  

  对更健康生活方式的追求依然是应该鼓励的一种趋势,这也是人们对自我关注逐渐提升的体现。而如何更好地达成这一目标,则每个人都有自己的理解。“吃草”吃得快乐;身体健康的同时又不被精神劫持,才是我们能将这一追求持之以恒的前提。也希望大家都能健身卡不再浪费,健康食品吃得更合口味。

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