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好吃到停不下来的神仙美味,面粉加牛奶搅一搅,上锅一蒸就做好

www.btsolar.com2019-07-18

  Hello大家好,我是冰冰小妹爱生活,用心做好最平淡的一日三餐!

  我对你是“蒸”的,有牛奶和面粉,就能做出全家老小都喜欢的蛋糕,今天给大家分享的就是蒸蛋糕的做法,好吃到停不下来的神仙美味,面粉加牛奶搅一搅,上锅一蒸就做好。

  

  这个蛋糕,这几天,我连着做了三次了,每次做,儿子都特别喜欢吃,塞得嘴里满满的,一会儿就消灭一大角,让我这个做的,也有成就感。下面我就把这个做法分享给大家,喜欢的朋友也可以转发给身边的小伙伴,送人玫瑰手留余香,好东西记得要一起分享哦!

  

  蓬松柔软的蛋糕,伴着淡淡的奶香,加入了白糖和蔓越莓干,酸酸甜甜的大饱口福。最主要的还是健康无添加,家人吃着放心,还有营养。

  

  下面我把用料和步骤分享给大家,喜欢的朋友们可以先收藏了,有空的时候做给家人吃吧!

  【用料】:普通面粉150克,玉米淀粉20克,纯牛奶160毫升,白糖30克,鸡蛋2只,泡打粉5克,蔓越莓干30克。

  

  【步骤】:

  1,先取一只稍微大一点的碗,放入白砂糖,再把鸡蛋打进去,倒入牛奶,用手动打蛋器搅拌均匀至白糖全部融化,蛋液和牛奶充分融合(用筷子也可以)。

  

  2,把面粉倒进碗中,最好是过一下筛,防止面粉中有小颗粒,不易搅开,用画“z'字形的方式搅拌均匀,再倒入泡打粉,再次用画''z''字的方式搅拌开,一定要搅到面糊细腻顺滑,打蛋器提起来时,往下低落的面糊液是流线状的就可以。

  

  3,把模具的底部和周边都刷上一层薄油,比较容易脱模,把搅好的面糊倒进去,并垂直的在桌面上震几下,排出里面的气泡,静置20分钟,把蔓越莓干洗净之后,再改刀切的更碎一些,均匀的撒在面糊上。

  

  4,锅中提前烧开水,把面糊倒进去,大火蒸30分钟,关火后不要着急打开锅盖,再焖5分钟就可以了。

  

  用牙签或者是脱模刀沿着模具周边划一下,使蛋糕与模具分离,再倒扣过来就轻易的脱模了,我们看一下底部,光滑平整,一点都不逊色于蛋糕店里卖的蛋糕坯。简单4步做出好吃的蛋糕,可比蒸馒头要简单哦!

  

  最后切成你喜欢的形状就可以开吃啦,做过几次,总结了一点小建议如下

  【小贴士】:

  【小贴士】:

  1,如果家里有低筋面粉的话,尽可能用低筋面粉来做,就不用加淀粉了,我是用普通的中筋面粉,所以又加 了20克淀粉去除面粉的筋性,还有在搅拌的时候一定要用画”z“字形的方式搅拌,不能打圈。

  2,我用的是蔓越莓干,朋友们可以根据自己的口味选择其他的干果,比如葡萄干,黑加仑等等。

  3,白糖的数量可以根据家人的口感来增减。

  4,泡打粉尽量要选择上面标有可食用字样的无铝泡打粉,酵母也可以代替,不过要用酵母的话,必须延长一倍的发酵时间。

  5,在蒸制的过程中,不要打开盖子,防止遇冷回缩,关火后再焖5分钟也是这个道理。

  

  我是冰冰小妹爱生活,用心做好最平淡的一日三餐,喜欢的朋友麻烦关注一下吧,每天为大家分享最平凡最贴近生活的美味,欢迎收藏和转发,感谢阅读!

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