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寻味天津|高颜值低热量 冰菓小哥哥亲手制作的雪糕好看好吃还不贵

www.btsolar.com2019-08-28

  最近两年,有一种高颜值的贴片雪糕被年轻消费者纷纷追捧。在很多商场、影院门口,五颜六色的雪糕表面贴着新鲜水果薄片,让孩子们垂涎欲滴。但这种雪糕往往价格不菲,动辄三十块钱的售价又让人们觉得望而却步。

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  这种既好看又好吃的贴片雪糕到底能不能有个亲民价格,让更多的消费者品尝到呢?今天寻味的主角——冰菓让贴片雪糕走进寻常人家。

  冰菓的创始人是一对年轻的小夫妻,老板于欣和多年来从事冷食冷饮方面的工作。于欣和自己很喜欢吃雪糕,“我从小就喜欢雪糕,所以也喜欢研究制作雪糕。自己无意中发现了商场里面销售的这种有新鲜水果的雪糕,第一印象就是太好看了!然后买来一尝,奶味儿、水果味特别浓,比平时吃的雪糕都好吃。但唯一的缺点就是价格有点儿高,一般消费者舍不得天天吃。”于欣和把这个雪糕的事情放在了心里,琢磨着想办法自己制作,让身边的亲朋好友都能尝到这种好吃的雪糕。“一开始也是做了很多实验,又联系了教授这种技术的老师亲自登门学习,不断改进口味和配方,终于学会了自己制作贴片雪糕。”于欣和做雪糕的初衷是给自己家的小孩儿吃,所以制作雪糕的原料,他坚持用新鲜水果和纯牛奶,不添加一滴水,也不添加任何防腐剂、甜味剂等。“试验了很多品牌的牛奶,发现蒙牛纯牛奶制作的雪糕性价比最好,所以咱们家的雪糕,我现在都是用蒙牛的奶;还有水果,每一次做雪糕之前,我都是当天到批发市场买最新鲜的水果,清洗、切片等程序都是亲自操作,保证制作过程的干净卫生。”

  一开始,于欣和的手工贴片雪糕只是小批量制作生产,自己家吃和送给亲友品尝,没想到慢慢地出了名,有些尝过他雪糕的人开始主动联系他,希望多买一些雪糕。2018年8月,一家主打纯牛奶鲜果雪糕的店——冰菓诞生了。“如今人们都开始注重养生 ,对于饮食都比较在意,冰菓目前自制的十六种口味的雪糕,采用纯牛奶和新鲜水果、纯巧克力酱、奥利奥饼干等配料,不含任何香精色素,是真正低糖低脂的纯奶雪糕”。

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  说起冰菓的招牌产品,于欣和首推奶香红豆雪糕,选用的每一颗红豆都是于欣和夫妻手工精挑细选的,再经过独家配方的熬煮,浓浓的奶香与香甜的红豆结合,咬上一口,入口极化,好吃到炸。

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  巧克力奥利奥雪糕,用小朋友们最喜欢的奥利奥饼干作为贴片,为雪糕增添了黑色的“奥利奥”美感,巧克力的香浓,威化的酥脆,和奥利奥的美味组合,让人忍不住一口接着一口。

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  冰菓具有特色的一款雪糕叫做“巧克力爆浆雪糕”,奶香中夹着巧克力酱,一口咬下去,洪流般的巧克力浆倾泻而出,空气中弥漫浓郁的可可香气,微苦和浓厚的甘醇在唇齿间。

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  于欣和介绍,冰菓系列雪糕由于制作过程中只选用牛奶和鲜果,所以吃起来不是很甜,非常适合老人和儿童食用。冰菓雪糕的最佳品尝时间是,从冰柜中取出后,需要在常温下放置两到三分钟,让雪糕稍微有一些松软和融化,这样入口时会另有一番风味。

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  值得注意的是:冰菓雪糕纯手工制作,原料都是于欣和亲自采购,省去了一切中间环节,所以价格上比较亲民,商场中同样品质和口味的雪糕,冰菓价格只有三分之一。而此次参加五大道国际冰淇淋文化节,冰菓为回馈新老朋友,还将在现场推出力度超大的优惠活动。

  只有牛奶和水果的原生味道,冰菓在第二届五大道国际冰淇淋文化节等您!

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